No próximo dia 5 de julho, o Centro de Capacitação Tecnológica e Desenvolvimento Rural (Centrer) da Emater-DF vai oferecer um curso de produção de hambúrgueres artesanais. Serão repassadas técnicas de fabricação artesanal para produção de cinco tipos de hambúrgueres, feitos de carnes bovina, suína, de aves, de peixes e um vegetariano. Os participantes também vão aprender a produzir molhos à base de maionese de leite e variações de ervas para incrementar o sabor.

De acordo com o técnico em agroindústria da Emater-DF Flávio Bonesso, instrutor do curso, serão feitos mini-hambúgueres, que vão ser degustados ao final. “No início do curso teremos uma parte teórica de noções básicas de boas práticas de fabricação, importante em todo o processo de qualidade da produção”, afirmou Bonesso, que garantiu que os hambúrgueres serão 100% artesanais, sem adição de produtos industrializados.

Cada vez mais apreciado, tanto pelo lado nutricional quanto pelo sabor, os hambúrgueres artesanais têm ganhado o gosto do público. O curso é voltado para o público urbano e pode ser uma boa para especialização de pessoas que trabalham em hamburguerias, interessadas em entrar no ramo, ou, ainda, para os apreciadores, que podem passar a fazer seu próprio hambúrguer em casa.

O valor de investimento no curso é de R$ 150. Na taxa, já estão inclusos o material utilizado na produção dos hambúrgueres e molhos, o material didático e o certificado de conclusão. As inscrições são limitadas a 12 participantes.

Serviço

Curso Hambúrguer  Artesanal

Data: 5/07 (sexta-feira)

Horário: 9h às 16h

Local: Centro de Capacitação e Comercialização (CCC) – Ceasa-DF – SIA, Trecho 10

Valor: R$ 150

Vagas: 12

Instrutor: Flávio Bonesso

Inscrições: (61) 3311-9492; (61) 991929089 (whatsapp) e cursoscentrer.emater@gmail.com

A Emater-DF
Empresa pública que integra o Sistema Agricultura do Distrito Federal junto com a Secretaria de Agricultura, Abastecimento e Desenvolvimento Rural e a Ceasa. A Emater atua na promoção do desenvolvimento rural sustentável e da segurança alimentar, prestando assistência técnica e extensão rural a mais de 18 mil produtores do DF e Entorno. Por ano, realiza cerca de 120 mil atendimentos, por meio de ações como oficinas, cursos, visitas técnicas, dias de campo e reuniões técnicas.