Participantes aprendem a receita de rocambole de frango

Nessa quarta-feira (15), a Emater-DF, por meio do Centro de Formação (Cefor), promoveu uma capacitação em desossa de frango voltada para agricultores e trabalhadores rurais. O curso ministrado pelo extensionista rural Flávio Bonesso teve como objetivo oferecer novas oportunidades de geração de renda por meio da agregação de valor à produção.

Durante a formação, os participantes aprenderam sobre boas práticas de fabricação, técnicas de desossa e o preparo de produtos como o rocambole de frango.

“A intenção da Emater-DF é sempre fazer com que o produtor agregue valor ao seu produto e, com isso, possa gerar renda e também garantir a segurança alimentar”, destacou o extensionista. Nessa edição, os produtores participantes executaram a receita de rocambole de frango.

A produtora Antônia Silva, de Sobradinho, aprovou a iniciativa: “Achei maravilhoso, porque é uma experiência que a gente aprende e leva pra vida. Vou usar esse novo conhecimento tanto em casa, para a família, quanto, quem sabe, para vender no futuro.”

A Emater-DF
Empresa pública que atua na promoção do desenvolvimento rural sustentável e da segurança alimentar, prestando assistência técnica e extensão rural a mais de 17 mil produtores do DF. Por ano, realiza cerca de 170 mil atendimentos, por meio de ações como oficinas, cursos, visitas técnicas, dias de campo e reuniões técnicas.