A Emater-DF realizou, em parceria com a Universidade Católica de Brasília (UCB), a etapa de preparo dos pratos do Concurso de Receitas com Morango. Neste ano, acontece a 15ª edição do evento — a primeira atividade da 24ª Festa do Morango de Brasília, que ocorre em Brazlândia a partir do dia 30 de agosto.

Ao todo, 9 grupos se inscreveram. Todos são moradores de áreas rurais, atendidos pelos escritórios da Emater-DF em Brazlândia, Ceilândia e no núcleo rural Alexandre de Gusmão (Região Administrativa de Brazlândia).

“A cada ano, os pratos estão mais criativos. Nesta edição, tivemos boas surpresas, o que nos faz acreditar que estamos atingindo nosso objetivo, que é incentivar o consumo do morango e a criatividade dos participantes”, explica a extensionista rural Luciana Xavier, da Emater-DF em Brazlândia e uma das organizadoras do concurso.

Os pratos, doces e salgados, são preparados na presença dos jurados — estudantes de Gastronomia da UCB. A professora Fernanda Arvena, coordenadora do curso, aponta quais os critérios para avaliação das receitas. “Analisamos a forma de preparo, criatividade, originalidade e, claro, sabor”, conta.

Os vencedores serão anunciados durante a Festa do Morango, no dia 1º de setembro (domingo), às 14h, no auditório da Associação Rural e Cultural Alexandre de Gusmão (Arcag).

A Emater-DF

Empresa pública que integra o Sistema Agricultura do Distrito Federal junto com a Secretaria de Agricultura, Abastecimento e Desenvolvimento Rural e a Ceasa. A Emater atua na promoção do desenvolvimento rural sustentável e da segurança alimentar, prestando assistência técnica e extensão rural a mais de 18 mil produtores do DF e Entorno. Por ano, realiza cerca de 120 mil atendimentos, por meio de ações como oficinas, cursos, visitas técnicas, dias de campo e reuniões técnicas.